História Sobre Geleia Caseira

Fazer Geleia evoca imagens de idílios domésticos, uma fuga para as montanhas para viver de acordo com sua inteligência. A mistura aparentemente simples de fruta e açúcar mantida unida por uma boa medida de pectina pode ser linda e enlouquecedora. Uma mercearia digna de uma roseta do Instituto das Mulheres, no entanto, pode ter uma natureza tão terna que ela estremece quando cortada com uma colher para revelar caras cintilantes e rubis.

Este doce tratamento foi chamado Tarde, no início do século XVIII. As geleias são feitas de suco de fruta, homogêneo com nenhuma das maravilhosas frutas "esmagadas" de textura.

Quais São as Diferenças?



Faça e Venda Geleia Caseira Uma das formas mais deliciosas de preservar alimentos é criar conservas, especialmente se for uma baseada em açúcar (em oposição a usar sal, óleo, vinagre, gordura, desidratado, congelado, curado, etc), que é a base de doces, compotas, geleias, conservas e marmeladas.


Então qual é a diferença entre um doce, uma compota, uma geleia, uma conserva e uma marmelada?

Doce ( Produto fervido com açúcar e  pedaços de frutas )
Um doce é um produto açucarado, criado ao ferver açúcar com pedaços de  frutas que, tende a não se desfazer totalmente, dai doces tendem a ter pequenos pedaços de fruta. 

Exemplos comuns são o doce de tomate ou de cenoura.